Торты, знакомые с детства. Видео-рецепты [Повтор-2]

Торты, знакомые с детства. Видео-рецепты [Повтор-2]

Все мы помним торты и пирожные из детства. А некоторые даже и не помним, а только слышим от наших мам и пап, бабушек и дедушек. Почему спустя время не попробовать их приготовить и узнать, были ли они так хороши как говорят?

​

Тема является повтором, отзывы на предыдущие смотрите здесь:
- https://v14.skladchik.org/threads/Торты-знакомые-с-детства-Видео-рецепты.71080/
- https://v14.skladchik.org/threads/Повтор-Торты-знакомые-с-детства-Видео-рецепты.75810/

Программа мастер-класса:​

- Торт "Птичье молоко"
Из всех созданных в Советском Союзе тортов с суфле именно «Птичье молоко» завоевал наибольшую популярность и признание. Изобрел его главный кондитер «Праги» Владимир Гуральник по мотивам конфет «Птичье молоко».

- Торт "Ленинградский"
Главное условие вкусного «Ленинградского» торта- это тонкие коржи песочного теста, которых должно быть не меньше четырех.
А во всем остальном- это очень даже несложный в изготовлении торт.

- Торт "Киевский"
Легенда о происхождении «Киевского» торта гласит, что однажды в киевской кондитерской пьяный кондитер забыл убрать приготовленные для пирожных яичные белки в холодильник и, вместо того, чтобы их выбросить, решил испечь из них торт.
Результат превзошел все ожидания и многие поколения советских командировочных, в обязательном порядке, везли из Киева домой этот прекрасный торт.

- Торт "Прага"
Для этого торта, уже в 80-х годах был придуман специальный бисквит, несколько отличающийся от классического варианта. Бисквит этот с большим количеством яиц и сливочного масла, за счет чего даже без пропитки этот вариант торта «Прага» получается нежным и достаточно влажным.

- Торт "Наполеон"
Рецепт домашнего пирожного или торта «Наполеон» имелся практически в каждой тетрадочке с рецептами всех советских домохозяек.
Во Франции (родине данного рецепта) пирожное «Наполеон» готовится исключительно с заварным кремом, но в СССР он практически не применялся, а заменялся на более калорийный и питательный советский масляный крем.

- Торт "Дамский каприз"
Всеми любимый медовый торт с масленым кремом.

+ бонус "Песочное кольцо с орехами"
Отличный полдник советского школьника или студента- это песочное кольцо с орехами.

 

скажите пожалуйста что дешевле купить готовый торт или же сделать ну а так же по вашему опыту что вкуснее

 

Если про дешевле - сложно сказать, т.к покупаете продукты, хотя многие все равно уходят на стол. Так что получается в ноль. Но мне спокойнее, когда я знаю из чего, как и где этот торт приготовлен.
Да и вкуснее. Ведь для себя возьмёте исходный продукт лучше)

 

Торт из хороших продуктов: сливочного масла (а не спреда), молока (а не сухого порошка), яиц (а не яичного порошка), хорошей домашней сгущенки, хороших фруктов и ягод, хорошего шоколада то дешевле выходит домашнее. Тем более, что домашнее вкуснее. Если же магазинный торт дешевле домашнего, то только потому, что он изготовлен из дешевых продуктов. А они вредны. Торт из магазина, если он приготовлен из качественных продуктов, всегда очень-очень дорого стоит!

 

Подскажите, снижать до какой цены будем? Или будет какой-то фиксированный взнос? Спасибо.

 

Из всех заявленных тортов слышал только про Наполеон! Но люблю все оригинальное, люблю готовить, несмотря на нетрадиционность этого занятия для мужчины. Про Киевский много слышал, но не пробовал никогда. Сам сделаешь - и съешь без опаски.

 

Я не люблю магазинные торты.Как правило, когда открывается новая фирма, то первые еще ничего, а потом сплошная халтура. Свои всегда вкуснее и качественнее. Свои могут быть дороже, чем дешевые магазинные, так и качество другое. Масло, а не маргарин, свежие домашние яйца, свежие фрукты. Я за домашние.

 

Снижать рублей до 120-150.

 

Давайте уже брать! Ждать нет смысла и так долго собирались, а скоро Новый год! А потом уже и неактуально будет!

 

очень жаль что пришлось выписаться, пока у меня нет возможности на эту складчину, но держу руку на пульсе, если сроки отодвинутся, с удовольствием впишусь...

 

Сборы на первое января вообще радуют